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Articoli per ristoranti, pizzerie, sale ricevimenti, bar e hotels
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L'allestimento della tavola è un fattore molto importante per il ristoratore. Infatti in base alla tipologia di attività bisogna cercare di scegliere sempre la giusta mise en place dato che è il primo impatto che ha il cliente all'interno del tuo ristorante. "Mangiare bene" vuol dire non solo cibo buono e salutare ma anche farlo in ambienti accoglienti e sani. Scopri come scegliere i piatti, le posate e i bicchieri giusti per rendere l'esperienza indimenticabile.
E' buona norma, già prima di cominciare a cucinare, impiegare parte del tempo nell'allestimento della tavola e dell'ambiente in cui si svolgerà il pranzo, la cena o qualunque altro evento che abbia come momento centrale il mangiare. Ciò vale sia nel caso in cui si debba tenere una cena romantica, una cena o pranzo con amici e parenti ma anche quando gli unici ospiti saremo noi stessi: mangiare in un ambiente confortevole fa bene all'anima e non solo allo stomaco!
Di seguito alcuni piccoli suggerimenti validi per la mise en place di ristoranti, alberghi, bar, bistrot, sale ricevimento e locali di ogni altro genere.
Le posate seguiranno l'ordine di utilizzo: quelle da antipasto saranno, dunque, saranno poste all'estremità.
Non potranno mancare, invece, i piatti. Il sottopiatto sarà il primo da inserire al centro del placé dove rimarrà per tutto il tempo del pasto ed a prescindere dalle portate che vi saranno. Man mano che le portate cambieranno i piatti seguiranno l'ordine dal più grande al più piccolo.
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Il piatto frutta da 20 cm di Rose & Tulipani della linea Concerto col suo colore Grigio Perla dona brillantezza ad ogni tavola
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Il piatto frutta da 20 cm di Rose & Tulipani della linea Concerto saprà donare un tono mediterraneo ad ogni tavola con la sua particolare sfumatura di verde oliva
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Il vassoio rettangolare da 27x19 cm è idoneo a portate centrali che avranno un tocco mediterraneo grazie al verde oliva della linea Concerto di Rose & Tulipani di cui fa parte
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Il piatto piano della linea Concerto Glam di Rose & Tulipani da 27 cm grigio perla è di colore classico ma intramontabile per tavole chic e di tendenza
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La ciotolina da 15 cm della linea Concerto di Rose & Tulipani è comoda, funzionale e col suo colore grigio perla e bordatura dorata rende contemporaneo uno stile classico
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