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Articoli per ristoranti, pizzerie, sale ricevimenti, bar e hotels
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Accessori, bicchieri, piatti e posate per apparecchiare la tua tavola
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L'allestimento della tavola è un fattore molto importante per il ristoratore. Infatti in base alla tipologia di attività bisogna cercare di scegliere sempre la giusta mise en place dato che è il primo impatto che ha il cliente all'interno del tuo ristorante. "Mangiare bene" vuol dire non solo cibo buono e salutare ma anche farlo in ambienti accoglienti e sani. Scopri come scegliere i piatti, le posate e i bicchieri giusti per rendere l'esperienza indimenticabile.
E' buona norma, già prima di cominciare a cucinare, impiegare parte del tempo nell'allestimento della tavola e dell'ambiente in cui si svolgerà il pranzo, la cena o qualunque altro evento che abbia come momento centrale il mangiare. Ciò vale sia nel caso in cui si debba tenere una cena romantica, una cena o pranzo con amici e parenti ma anche quando gli unici ospiti saremo noi stessi: mangiare in un ambiente confortevole fa bene all'anima e non solo allo stomaco!
Di seguito alcuni piccoli suggerimenti validi per la mise en place di ristoranti, alberghi, bar, bistrot, sale ricevimento e locali di ogni altro genere.
Le posate seguiranno l'ordine di utilizzo: quelle da antipasto saranno, dunque, saranno poste all'estremità.
Non potranno mancare, invece, i piatti. Il sottopiatto sarà il primo da inserire al centro del placé dove rimarrà per tutto il tempo del pasto ed a prescindere dalle portate che vi saranno. Man mano che le portate cambieranno i piatti seguiranno l'ordine dal più grande al più piccolo.
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Ciotolina in porcellana Royale per salse o finger food.
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Poggia bacchette e/o posate in porcellana
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Bicchiere per sake nero Tognana
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Ciotola nera Tognana ideale per salse
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Bacchette per sushi nere Tognana in melamina
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Coppetta a forma di foglia in porcellana utile per presentare finger food o amuse bouche
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La tazza brodo cm 15 di Tognana è in porcellana e si adatta ad ambienti rustici o più moderni col suo design semplice ed essenziale. Il colore brown biscuits la fa apparire come una tazza brodo in terracotta.
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Forme indefinite e nero sensuale nel piatto fondo da cm 26 della linea Freya Wood di Royale
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Coppetta rettangolare in porcellana utile per presentare finger food o amuse bouche
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Il Piatto Piano da 23 cm di Royale è parte della linea Satina e ha falda larga per mettere in risalto il cibo posto sulla porcellana bianca centrale.
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Insalatiera Tognana nera, ideale per servire insalate monoporzione
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Coppetta insalata da cm 16 della linea New Bone di Royale che riproduce fedelmente la qualità della vera e pura bone china, dal tipico colore avorio.
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Il Piatto Fondo della linea Satina di Royale è in porcellana bianca da 23 cm. Ideale per primi piatti che verranno accolti con armonia nel fondo pronunciato del piatto
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Il piatto piano Moma a falda larga da 30,5 cm di Royale fa parte della collezione che porta il nome ispirato al Museo d'arte moderna. La porcellana color avorio finissima e resistente attribuisce eleganza al piatto piano ideale per secondi piatti e portate centrali.
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Coppetta per soja nera Tognana
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Piatto da portata ovale in porcellana color terracotta, ideale per trattorie, agriturismi, bistrot
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Piatto fondo rettangolare nero Tognana
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Piatto Cous Cous Bloom Tognana
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Il Piatto Piano Satina di Royale da 27 cm è in porcellana bianca, ha falda larga ed è perfetto per secondi o portate centrali.
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Piatto Piano Bloom Tognana ideale per servire antipasti, secondi o dessert
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Coppetta per salse nera Tognana
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Linea New Bone Gourmet dal colore avorio e dalle linee dolci.
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Il coltellino Dolce Burro della linea Belo Neo Wood di Royale ha forma sottile ed allungata ed è adatto alle tavole più moderne ed innovative grazie al manico color legno
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Tagliere in legno per servire salumi e/o formaggi
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Coppa per servire riso nera
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ACCESSORI TAVOLA
Bottiglia per sake nera Tognana
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Piatto ovale fondo nero ideale per antipasti o contorni
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Jasmin Tognana si distingue per un decoro a rilievo tono su tono, di ispirazione floreale
Eleganza classica e senza tempo per una linea tavola perfetta per le cerimonie più raffinate.
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Poggiaposate in porcellana bianca perfetto per mise en place moderne e raffinate.
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Coppetta macedonia da cm 12,6 della linea New Bone di Royale che riproduce fedelmente la qualità della vera e pura bone china, dal tipico colore avorio.
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La tovaglietta Serrano donerà alla tua mise en place uno stile moderno e acattivante
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