La  forma specifica permette di movimentare con estrema facilità  cenere,  legna  e  brace. L’acciaio  rende  lo  strumento  estremamente  resistente  al  calore  del  forno.  Il manico  ha  impugnatura  intermedia  in apposito  polimero ad  alta  densità,  resiste agli urti e isola le mani dal calore. Manico da 150 cm. Dimensioni utili testa: 18,5 x 5,5 cm.